菜（cài）谱（pǔ）品种

菜（cài）谱品种

日期：2020-02-25 选择字号：小 中 大

一（yī）、报餐消（xiāo）费模式（shì）：
      一些工厂自营的食堂（táng）或外发给（gěi）私人个（gè）体承包的食堂，员工抱怨最（zuì）多的就是长期食堂菜谱品（pǐn）种（食堂菜（cài）式品种）没有什（shí）么变（biàn）化、总是（shì）那（nà）几样（yàng）菜（cài）时，这样再好吃的菜（cài）也会变得乏味难（nán）吃（chī）。员工抱着情绪工作，热情度自然无（wú）法提高；间接影响了（le）工厂（chǎng）的生产……。
      我司在经营每个食堂的（de）过程中，食堂（táng）主管及厨师会于每周五讨论下（xià）周菜谱，根据员工口味制定（dìng）相（xiàng）应的菜谱，并保持每周菜谱的（de）不（bú）重复性。制定的（de）菜谱公（gōng）布于餐厅并接受员工及（jí）工厂（chǎng）领（lǐng）导的监督，减少甚至杜绝出品大部（bù）分（fèn）员工厌恶的菜式，员工喜好（hǎo）的菜品适当增加产（chǎn）出频率。
 

二（èr）、零点消费（fèi）模式：
      均属（shǔ）员（yuán）工数量庞大、生产规模（mó）大型（xíng）的工（gōng）厂企业或院校，除了制定基本（běn）的每周菜谱外，我们（men）还会加大饭堂菜谱品种（zhǒng）多选式的（de）供应花样，多则每（měi）餐可达几十种菜式；加上特色（sè）套（tào）餐（cān）、卤腊烧味、面食面点、麻辣烫、单点（diǎn）小（xiǎo）炒等丰（fēng）富的（de）美食，极大地满足（zú）了员工的伙食要求。
 

三、个性菜谱：针对某些特别（bié）行业制定个性菜谱。
①    家具（jù）企（qǐ）业等粉尘（chén）多的工（gōng）厂，应加大（dà）供（gòng）应吸附粉尘的菜品的份量（liàng）及频（pín）率，例如（rú）猪红(需正（zhèng）规渠道)等；
②    化工企业、工（gōng）矿冶炼及金银饰品企业等有重金属含量较重等工厂，应常备海带（dài）、木耳（ěr）、绿（lǜ）豆、芦笋、莴笋、菜（cài）花、紫（zǐ）菜（cài）、大蒜等具有较好（hǎo）解毒食（shí）效的美味佳（jiā）肴；
③    年（nián）轻人（rén）较（jiào）多的工（gōng）厂企业（yè），应该重点放在颜色繁多、酸辣（là）兼顾、品种多样的菜谱上，女生最是喜欢。